El Carnaval es el periodo que comprende los tres días anteriores al miércoles de ceniza, en el que comienza la cuaresma en el calendario litúrgico cristiano o católico. En eses días se hace una fiesta popular con desfiles de máscaras, disfraces, comparsas, que nos transforma en otros personajes y nos lleva a un mundo de […]

Refranero popular: Tiene mayo la llave de todo el año. Hasta el 40 de mayo, no te quites el sayo. En mayo la hoz en la mano, la del heno, no la del centeno. Agua de mayo, pan para todo el año. Primer día de mayo, corre el lobo y el verano. Agua de mayo, […]

Este año, al igual que el 2020, está siendo un poco convulso debido a la pandemia del Covid 19 y casi todos los eventos que se celebraban en la comarca han sido cancelados, pospuestos a otras fechas más propicias y ahora incluso organizados de distinta manera, más acorde con las normas sanitarias existentes en el momento. Pero de todas […]

“Será como una luz que alumbra en la oscuridad y guiará nuestros pasos por el camino de la paz” (Lucas 1). La Semana Santa es una celebración católica religiosa de las más antiguas de Galicia, que se viene celebrando en la ciudad de Viveiro (Lugo), anualmente y de modo ininterrumpido dese el siglo XIII. Fue […]

Xela Arias Castaño (Sarria, Lugo 4 de marzo de 1962 – Vigo, Pontevedra 2 de noviembre de 2003) fue una escritora, poeta y traductora española en varios idiomas además de editora y profesora de gallego. La Real Academia Galega acordó dedicarle el Día das Letras Galegas 2021.​ Se dio a conocer en 1986 con ‘Denuncia do […]

Burela, es un pueblo costero, de la Mariña Lucense, en la provincia de Lugo y celebra sus fiestas en honra a San Juan Bautista y la Virgen del Carmen, patrona de los marineros. Una curiosidad de esta festividad, es que no se celebra en ninguna de las fechas coincidentes con el santoral, por motivos de […]

La fiesta de Arde Lucus se celebra por primera vez en el año 2000, año que se declara Patrimonio de la Humanidad la Muralla Romana de Lugo. Es una fiesta celebrada en la ciudad amurallada, para conmemorar la fundación de la ciudad, que recupera su pasado romano y castrexo, retrocediendo en el tiempo para descubrir como era la […]

Oficialmente el pasado lunes 21 de junio, a las 5:32 de la madrugada, fue la llegada del verano. Dicho día fue, además, el más largo del año y con el que comenzó la época estival. Este evento que no coincide con el solsticio de verano, pero que está llena de rituales, más allá de los […]

Receta sacada del libro de Alvaro Cunqueiro “Cocina Gallega”, es fácil y están riquísimas. Vamos a por ellas: Ingredientes: 800 grs de harina 2 huevos 1 vasito de anís 100 grs de manteca de vaca derretida (nunca de cerdo) (podeis encontrarla en Eroski o Mercadona) 1 vaso de agua templada Un poco de sal Azúcar […]

La miel tiene un montón de propiedades beneficiosas y cuando comenzamos a resfriarnos, siempre echamos mano de ella. Pero como ingrediente en la elaboración de dulces, es una gran aliada. Como nuestro blog va sobre el Mercado de Primavera en O Valadouro, no podía faltar una receta con la exquisita miel que allí nos podemos […]

Las torrijas de Semana Santa y Cuaresma, ya es una tradición en A Lume Manso. Es un postre muy común y humilde, ya que su base es el pan, o sea, un postre de reciclaje, ya que en Galicia se utiliza el pan duro de días anteriores y las llamamos “Torradas”. Hoy en día dependiendo […]

Para esta receta se necesita una herramienta en forma de flor, que se compra en ferretería, típica para realizar estas flores de masa. El éxito de la receta recae sobre todo en que el molde esté bien caliente y que la masa no sobrepase los bordes del mismo, para que la flor una vez introducida […]

Creo que no hay postre más gallego que una riquísima y sencilla tarta de santiago. Y que mejor para celebrar nuestro Día Das Letras Galegas. La tarta de Santiago entró en el registro de Indicación Geográfica Protegida el 3 de marzo de 2006, donde se especifican todas las características de la receta original. La auténtica […]

La Mariña Lucense está situada al norte de la provincia de Lugo. Uno de sus puertos pesqueros más importantes con costa Cantábrica es el de Burela donde se pesca el Bonito del Norte. Nadie en Galicia, le disputa a Burela el trono de príncipe de los túnidos. De aquí sale uno de los mejores Bonitos del Norte o también llamado, Thunnus alalunga, atún blanco o príncipe azul del […]