La miel tiene un montón de propiedades beneficiosas y cuando comenzamos a resfriarnos, siempre echamos mano de ella. Pero como ingrediente en la elaboración de dulces, es una gran aliada. Como nuestro blog va sobre el Mercado de Primavera en O Valadouro, no podía faltar una receta con la exquisita miel que allí nos podemos encontrar, junto con las sabrosas manzanas que da esa bella tierra. En A Lume Manso, utilizamos muchísimo la miel en nuestros postres y desayunos, pero hoy os vamos a dejar dos sencillas recetas para principiantes.
TARTA DE MANZANA
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (puede hacerse, si lo quieres más casero)
- 2 manzanas
- 50 grs de mermelada de fresa o frambuesa
- 30 grs de miel
- 15 grs de azúcar (yo utilizo azúcar de caña)
Elaboración:
Extendemos la masa y la colocamos sobre una bandeja de horno recubierta de papel vegetal o engrasada. Pelamos las manzanas y las cortamos en finos gajos. Esparcimos de manera homogénea la mermelada sobre la masa y acomodamos los gajos de manzana sobre ella. Vertemos la miel sobre las manzanas y espolvoreamos con el azúcar. Lo metemos al horno 180º 25-30 minutos aproximadamente (depende un poco del horno).
¡ A comer!
GALLETITAS DE MIEL
Ingredientes para 15 galletas mas o menos:
- 70 grs de miel
- 90 grs de mantequilla
- 80 grs de harina
- 50 grs azúcar moreno
Elaboracion:
Mezclamos la miel, mantequilla y azúcar calentando muy suave en el fuego, apartamos y revolvemos, añadimos la harina, y removemos muy bien para que no queden grumos, podemos utilizar varillas. Repartir unas cucharadas no muy grandes de la mezcla resultante en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Hornear 5 minutos hasta que se doren los bordes. Dejar enfriar sobre la rejilla.
Consejo:
Si quieres, puedes probar a hornear 1 sola pieza, para ver como se comporta la masa y ver lo que tarda, puede dar distintos resultados según los ingredientes y el tipo de horno.
¡Que aproveche!!!
