El Carnaval es el periodo que comprende los tres días anteriores al miércoles de ceniza, en el que comienza la cuaresma en el calendario litúrgico cristiano o católico. En eses días se hace una fiesta popular con desfiles de máscaras, disfraces, comparsas, que nos transforma en otros personajes y nos lleva a un mundo de […]
Receta sacada del libro de Alvaro Cunqueiro “Cocina Gallega”, es fácil y están riquísimas. Vamos a por ellas: Ingredientes: 800 grs de harina 2 huevos 1 vasito de anís 100 grs de manteca de vaca derretida (nunca de cerdo) (podeis encontrarla en Eroski o Mercadona) 1 vaso de agua templada Un poco de sal Azúcar
Este año, al igual que el 2020, está siendo un poco convulso debido a la pandemia del Covid 19 y casi todos los eventos que se celebraban en la comarca han sido cancelados, pospuestos a otras fechas más propicias y ahora incluso organizados de distinta manera, más acorde con las normas sanitarias existentes en el momento. Pero de todas
Mercado de Primavera Leer más »
La miel tiene un montón de propiedades beneficiosas y cuando comenzamos a resfriarnos, siempre echamos mano de ella. Pero como ingrediente en la elaboración de dulces, es una gran aliada. Como nuestro blog va sobre el Mercado de Primavera en O Valadouro, no podía faltar una receta con la exquisita miel que allí nos podemos
Tarta de manzana – Galletitas de miel Leer más »
“Será como una luz que alumbra en la oscuridad y guiará nuestros pasos por el camino de la paz” (Lucas 1). La Semana Santa es una celebración católica religiosa de las más antiguas de Galicia, que se viene celebrando en la ciudad de Viveiro (Lugo), anualmente y de modo ininterrumpido dese el siglo XIII. Fue
DESCÚBRELA – Semana Santa de Viveiro Leer más »
Las torrijas de Semana Santa y Cuaresma, ya es una tradición en A Lume Manso. Es un postre muy común y humilde, ya que su base es el pan, o sea, un postre de reciclaje, ya que en Galicia se utiliza el pan duro de días anteriores y las llamamos “Torradas”. Hoy en día dependiendo
Torrijas de Semana Santa Leer más »
Refranero popular: Tiene mayo la llave de todo el año. Hasta el 40 de mayo, no te quites el sayo. En mayo la hoz en la mano, la del heno, no la del centeno. Agua de mayo, pan para todo el año. Primer día de mayo, corre el lobo y el verano. Agua de mayo,
Festa dos Maios – Mayo, el mes de las flores Leer más »
Para esta receta se necesita una herramienta en forma de flor, que se compra en ferretería, típica para realizar estas flores de masa. El éxito de la receta recae sobre todo en que el molde esté bien caliente y que la masa no sobrepase los bordes del mismo, para que la flor una vez introducida
Xela Arias Castaño (Sarria, Lugo 4 de marzo de 1962 – Vigo, Pontevedra 2 de noviembre de 2003) fue una escritora, poeta y traductora española en varios idiomas además de editora y profesora de gallego. La Real Academia Galega acordó dedicarle el Día das Letras Galegas 2021. Se dio a conocer en 1986 con ‘Denuncia do
Letras galegas 2021 – Xela Arias Leer más »
Creo que no hay postre más gallego que una riquísima y sencilla tarta de santiago. Y que mejor para celebrar nuestro Día Das Letras Galegas. La tarta de Santiago entró en el registro de Indicación Geográfica Protegida el 3 de marzo de 2006, donde se especifican todas las características de la receta original. La auténtica
